Plantaardappel Ratte

De La Ratte aardappelen komen van oorsprong uit Frankrijk. Hier worden ze al sinds 1872 geteeld, maar deze aardappelsoort wordt ook steeds populairder in Nederland. Joël Robuchon, de grote Franse cuisinier heeft de La Ratte op de kaart gezet door hem in zijn Parijse restaurant te gebruiken voor zijn wereldberoemde aardappelpuree.

De aardappelen hebben een mooie gladde schil en zijn redelijk vastkokend. Je kunt ze ook lekker met schil eten. Hierdoor behouden ze de nootachtige smaak. Geschikt voor grillen en salades. Ook heerlijk om met kruiden te eten.

De bewaarbaarheid van deze aardappelen is beperkt. Ongeveer 2 maanden (onbewerkt) op een donkere en koele plaats.

De La Ratte plantaardappelen groeien uit tot langwerpige aardappelen, die vanwege hun vorm ook wel ‘asperge aardappelen’ worden genoemd. Het is een middelvroeg ras. De opbrengst is niet bijzonder hoog, waardoor hij door boeren en grote telers minder wordt geteeld.

De minimale plantafstand is 60 x 40 cm, wij adviseren 70 x 40 cm.

Vroege rassen hebben een groeiperiode van 90 tot 100 dagen, deze plant je van begin Maart - begin April.

Middel rassen hebben een groeiperiode van 100 tot 150 dagen, deze plant je van eind Maart - eind April.

Late rassen hebben een groeiperiode van 150 tot 180 dagen, deze plant je van begin April - half Mei.