Olijfkruid (Santolina viridis) – Mediterrane Kruidenplant

Olijfkruid (Santolina viridis) is een heerlijk geurende, mediterrane kruidenplant die sterk doet denken aan olijven. De smaak en geur passen perfect bij Italiaanse en Zuid-Franse gerechten. Deze olijfkruidplant in een pot van 13 cm is ideaal voor je kruidentuin, balkon of terras.

Waarom kiezen voor olijfkruid?

• Unieke olijfsmaak – Perfect voor salades, vleesgerechten en marinades.
• Zonneliefhebber – Groeit goed in een zonnige plek.
• Makkelijk te verzorgen – Droogtetolerant en winterhard.

Hoe plant en verzorg je olijfkruid?

1. Standplaats en grond

Olijfkruid houdt van een zonnige en droge plek. Plant het in goed doorlatende grond, zoals moestuingrond met extra zand of grind voor drainage.

2. Water geven

Deze plant is droogtetolerant en heeft weinig water nodig. Geef alleen water als de grond volledig droog aanvoelt.

3. Snoeien en onderhoud

Knip olijfkruid in het voorjaar licht terug om de plant compact te houden. Je kunt het hele jaar door blaadjes oogsten voor gebruik in de keuken.

4. Overwinteren

Olijfkruid is winterhard tot ongeveer -5°C. In strenge winters is bescherming met een vliesdoek of een verplaatsing naar een vorstvrije plek aan te raden.

Olijfkruid in de keuken

De subtiele olijfsmaak van olijfkruid is heerlijk bij:

• Pasta en risotto
• Gegrild vlees en vis
• Salades en marinades
• Kruidenboter en focaccia

Veelgestelde vragen

Kan ik olijfkruid in een pot kweken?

Ja, olijfkruid groeit uitstekend in een pot. Zorg voor een pot met een goede afwatering en gebruik mediterrane potgrond.

Hoe oogst ik olijfkruid?

Pluk verse takjes wanneer nodig. Je kunt de blaadjes direct gebruiken of laten drogen voor later gebruik.

Is olijfkruid winterhard?

Olijfkruid kan lichte vorst verdragen, maar bij temperaturen onder -5°C is bescherming nodig.

Bestel jouw olijfkruid eenvoudig online!

Wil jij een unieke en makkelijke mediterrane kruidenplant in je tuin of op je balkon? Bestel dan nu olijfkruid en geniet van de heerlijke smaak en geur!