Palmkool Nero di Toscana | Tuin de Bruijn

Een oud ras dat al sinds de Romeinse tijd wordt geteeld, ook wel bekend als Toscaanse kool of zwarte bladkool. De plant vormt lange, smalle bladeren, gelijkmatig verdeeld langs een stevige stengel. Door de palmachtige vorm is het niet alleen een heerlijke groente, maar ook een decoratieve verschijning in de moestuin of siertuin. De smaak is mild en iets nootachtig en wordt zachter na een nachtje vorst. Je kunt palmkool koken, stomen, roerbakken of rauw verwerken in salades en shakes. Zaaien kan vanaf half april tot juni op een zaaibed in de volle grond. Na 5–6 weken uitplanten met ca. 50 cm tussenruimte. Oogsten vanaf juli door de onderste bladeren te plukken, zodat de plant blijft doorgroeien tot diep in de winter.

Inhoud: ca. 0,6 gram/ 150 zaden

Zaaien onder glas: maart-mei en september-oktober
Zaaien in de volle grond: april-juni
Oogsttijd: juli-maart