Witlofwortels kopen – Witlofpennen - 25 stuks voor eigen teelt

Met witlofwortels van Moestuinenbloem.nl haal je de basis in huis om zelf witlof te telen. Deze wortels zijn speciaal voorgetrokken en geselecteerd zodat jij in de herfst en winter kunt genieten van kraakverse, zelfgeteelde witlof. Met één set van 25 wortels kun je meerdere kropjes oogsten, rechtstreeks vanuit je eigen kelder, schuur of donkere hoek in huis. Zo zet je in de koudere maanden een gezonde, knapperige groente op tafel die niet alleen lekker is, maar ook vol vitamines zit.

Wat zijn witlofwortels?

Witlof is een bijzondere groente die in twee fases groeit. Eerst kweek je in de vollegrond de lange penwortel – de witlofwortel. Daarna wordt deze wortel in een donkere omgeving opnieuw opgekweekt, waarbij de bekende witte kroppen ontstaan. Dit proces heet witlof trekken. Door het trekken in het donker krijgen de bladeren hun lichte kleur en zachte, ietwat bittere smaak.

Waarom witlofwortels kopen?

• Eenvoudig te telen: je hoeft de wortels alleen maar te planten in een kist of pot met aarde en af te dekken.
• Wintergroente: ideaal om midden in de winter verse groenten uit eigen tuin te oogsten.
• Gezond: rijk aan vitamine C, foliumzuur en vezels.
• Duurzaam: je haalt minder groenten uit de supermarkt en eet lokaal, vers en onbespoten.

Hoe plant je witlofwortels?

1. Kies een bak of kist die minimaal 25 cm diep is.
2. Vul deze met vochtige grond of scherp zand.
3. Plaats de wortels rechtop naast elkaar met de kopjes net boven de grond.
4. Dek de wortels volledig af zodat er geen licht bij komt.
5. Zet de bak in een donkere, koele ruimte (12-18 °C).

Na 3 tot 5 weken zijn de kroppen klaar om te oogsten. Hoe donkerder en koeler de ruimte, hoe steviger en witter de witlof wordt.

Wanneer oogsten?

De oogsttijd van witlofwortels ligt in de periode van november tot en met februari. Zodra de kroppen circa 15 tot 20 cm groot zijn, kun je ze voorzichtig lossnijden. Laat de wortel in de grond zitten, want soms ontstaat er nog een tweede, kleinere krop.

Bewaren van witlof

Geoogste witlof kun je het beste in de koelkast bewaren. Wikkel de stronken losjes in een vochtige doek of bewaar ze in een papieren zak. Zo blijven ze ongeveer een week knapperig en vers. Voor langere bewaring kun je de witlof blancheren en invriezen, al verliest de groente dan wel iets van zijn structuur.

Tips voor een geslaagde oogst

• Houd de grond licht vochtig, maar voorkom dat de wortels in het water staan.
• Werk altijd met een donkere afdekking – licht veroorzaakt groene, bittere bladeren.
• De ideale temperatuur ligt tussen 12 en 16 °C. Te warm zorgt voor losse kroppen, te koud vertraagt de groei.
• Laat een paar kroppen doorschieten in het voorjaar als je zelf zaad wilt winnen.

Gezondheid en gebruik in de keuken

Witlof staat bekend als een van de meest veelzijdige groenten. Je kunt het rauw eten in een frisse salade, maar ook koken, stoven, gratineren of verwerken in ovenschotels. Door de licht bittere smaak combineert witlof uitstekend met zoetere ingrediënten zoals appel, sinaasappel of honing.

Receptideeën met eigen witlof

• Witlofsalade met appel, walnoten en rozijnen.
• Witlof uit de oven met ham en kaas.
• Stoofschotel met witlof, aardappelen en spekjes.
• Rauwkostwraps van witlofbladeren gevuld met roomkaas en zalm.

Veelgestelde vragen over witlofwortels

Kan ik witlofwortels meerdere keren gebruiken?

De wortels die je koopt zijn bedoeld voor één trekkracht. Soms komt er een tweede, kleinere krop uit dezelfde wortel, maar daarna is de kracht eruit.

Moet ik de wortels eerst buiten planten?

Nee, onze wortels zijn al klaar om direct binnen te trekken. Je kunt ze rechtstreeks in een bak of pot zetten.

Hoeveel kroppen witlof haal ik uit 20 wortels?

Gemiddeld levert elke wortel één krop op. Met 20 wortels oogst je dus ongeveer 20 stronken witlof, genoeg voor meerdere maaltijden.

Kan ik witlof ook zonder aarde trekken?

Ja, sommige tuinders gebruiken alleen vochtig zand of zelfs hydrocultuur. Toch geeft aarde vaak de stevigste en lekkerste kroppen.

Wanneer is de beste tijd om witlofwortels te kopen?

Vanaf begin oktober zijn de wortels leverbaar. Dit is precies het juiste moment om te starten, zodat je in de winter volop kunt oogsten.

Witlofwortels kopen bij Moestuinenbloem.nl

Bestel eenvoudig 25 verse witlofwortels in onze webshop. Je ontvangt zorgvuldig geselecteerde wortels van topkwaliteit, klaar om thuis mee aan de slag te gaan. Dankzij onze ervaring in groenteplanten en pootgoed ben je verzekerd van een gezonde start en een rijke oogst. Laat je inspireren door onze tips en recepten en ontdek hoe leuk en eenvoudig het is om witlof zelf te telen.