Andijvie

Andijvie plantjes (Breedblad) – Gezonde en veelzijdige groente uit eigen tuin

Andijvie (Cichorium endivia) is een veelzijdige groente die zowel in de zomer als in de herfst geoogst kan worden. De breedbladige variëteit heeft een mildere smaak dan andere soorten en is daardoor ideaal voor zowel rauw in salades als gestoofd of gekookt in warme gerechten. Andijvie is rijk aan vitamines (zoals vitamine A en K), mineralen en antioxidanten, wat het een voedzame aanvulling is op je dagelijkse dieet. Het kweken van andijvie in je eigen tuin is eenvoudig en zorgt voor een gezonde oogst gedurende het seizoen.

Teelt en verzorging van andijvie

Bodem en bemesting

Andijvie gedijt het beste op lichte, goed doorlatende grond die rijk is aan organisch materiaal. De pH van de bodem moet tussen de 6 en 7 liggen voor een goede groei.

• Basisbemesting: Gebruik goed verteerde compost of organische meststoffen om de bodem voor te bereiden. Dit biedt de plant voldoende voeding zonder het risico van overbemesting.
• Let op: Vermijd het gebruik van verse stalmest, aangezien dit kan leiden tot te veel stikstof en uiteindelijk de plant kan doen doorschieten of verzwakken.

Aanplant en groeiomstandigheden

Andijvie groeit het beste in koele, gematigde omstandigheden. Dit maakt het een uitstekende keuze voor zowel de voorjaars- als de nazomer- en herfstteelt.

• Planten kan vanaf maart in de volle grond of in een kas. Andijvie is een snelgroeiend gewas, dus het is ideaal voor kortere teeltperiodes.
• Plantafstand: Zorg voor een plantafstand van 30 x 30 cm om de bladeren voldoende ruimte te geven om zich te ontwikkelen.
• Plantdiepte: Plant de andijvie op dezelfde diepte als het plantje in de perspot stond. Dit zorgt ervoor dat de wortels niet verstikken en dat de plant goed kan wortelen.
• Water geven: Andijvie heeft regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Zorg voor een gelijkmatig vochtige bodem, maar voorkom dat de wortels in water staan.

Teeltduur en oogstperiode

• Andijvie heeft een teeltduur van ongeveer 8 tot 12 weken. Het kan in verschillende fasen van het seizoen worden geplant voor een continue oogst.
• Oogst: Oogst de bladeren zodra ze groot genoeg zijn om te eten, meestal wanneer de plant een hoogte van ongeveer 20-25 cm heeft bereikt. Dit kan in de zomer of de vroege herfst zijn, afhankelijk van wanneer je plant.
• Bewaren: Andijvie is het lekkerst als het vers is, maar kan ook een paar dagen in de koelkast bewaard worden. Het kan ook worden ingevroren na het blancheren.

Voorkomende problemen en ziektes

Andijvie is over het algemeen een gezonde plant, maar kan last hebben van enkele veelvoorkomende plagen en ziekten:

• Bladluizen: Bladluizen kunnen de plant aantasten, vooral als het droog en warm is. Ze kunnen worden bestreden met biologische middelen zoals een zeepoplossing of door natuurlijke vijanden, zoals lieveheersbeestjes, in te zetten.
• Meeldauw: Meeldauw komt vaak voor bij andijvie in vochtige omstandigheden. Zorg voor een goede luchtcirculatie rond de planten en vermijd het natmaken van de bladeren.
• Slakken: Andijvie kan gevoelig zijn voor schade door slakken. Gebruik slakkenkorrels of bescherm je planten met een barrière van as of koperen draad.
• Valse meeldauw: Een schimmelziekte die zich manifesteert als gele vlekken op de bladeren. Dit kan worden verminderd door een goede afstand tussen de planten en door te zorgen voor voldoende zon en luchtcirculatie.

Bestel nu en geniet van verse andijvie uit eigen tuin

Onze andijvie plantjes (breedblad) bieden je de mogelijkheid om zelf gezonde en voedzame andijvie te kweken. Ze zijn perfect voor de volle grond en verhoogde bedden en kunnen eenvoudig worden verzorgd met de juiste aandacht.