Bieslook (potmaat 13 cm)
De bieslookplant bloeit in de zomer met blauw-roze tot paarse bolvormige bloemen.Bieslook wordt ook wel pijpgras of uiengras genoemd. Ze kunnen 30cm hoog worden.
Bieslook wordt meestal fijngesnipperd (het makkelijkst met een gewone schaar). Het is heerlijk en fris in salades, dressings, sauzen, soepen... Gebruik bieslook steeds vers, door het te koken of te drogen verdwijnt de smaak, deze kan zelfs bitter worden.
Fijngesnipperde verse bieslook kan wel goed worden ingevroren, met behoud van smaak.
De bloemen kunnen worden gebruikt als garnering van gerechten.
Bieslook bevat veel vitamines enk werkt laxerend, vochtafdrijvend en bevordert de eetlust. Het is ook ideaal bij een kater (overmatig drankgebruik).
Gebruik bieslook echter met mate: het kan ook slapeloosheid en rusteloosheid veroorzaken
Bieslook kan je zowel in de volle zo als op een schaduwrijke plek planten. Zorg voor een kalkrijke, goed bemeste, vochtige grond.. Gebruik bij voorkeur langwerkende organische bemesting en geef steeds voldoende water. Plantafstand: 20 cm.
Bieslook kan ook makkelijk in een bloempot op de vensterbank of het balkon worden geweekt.
Het lekkerste zijn de jonge dunne stengels. Oogst meerdere keren per jaar het jonge blad door het vlak boven de grond af te knippen. Knipt u het halverwege af, dan kan het deel dat blijft staan afsterven of lelijke bruine randen krijgen. De oudere dikke stengels zijn taaier en hebben een minder frisse smaak. Daarom uw planten om de 3-4 jaar vervangen.
| Specificaties | Kruidenplanten |
|---|---|
| Maand | Juni, Mei, April |
| Buiten of binnen | Binnenteelt, Buitenteelt, Binnen- en buitenteelt |
