Lavas zaden – Maggikruid (Levisticum officinale)

Krachtig aromatisch kruid met de bekende Maggi-smaak

Lavas, beter bekend als maggikruid (Levisticum officinale), is een vaste plant die niet mag ontbreken in de kruidentuin of moestuin. Dit aromatische kruid staat bekend om zijn uitgesproken Maggi-achtige smaak en wordt veel gebruikt in de traditionele én moderne keuken.

Waarom lavas (maggikruid) kweken?

Maggikruid is een bijzonder veelzijdig keukenkruid. De verse blaadjes geven een diepe, hartige smaak aan soepen, sauzen en bouillons. Fijn versnipperd is lavas ook heerlijk in salades, waar het zorgt voor een aromatische en licht pittige smaak.

Bij rundvlees en lamsvlees is lavas een belangrijke smaakmaker. Bovendien staat het kruid erom bekend dat het deze gerechten beter verteerbaar maakt.

Belangrijkste eigenschappen van lavas

• Vaste plant met lange levensduur
• Kan uitgroeien tot ca. 1 meter hoog
• Sterke Maggi-smaak
• Onmisbaar in soepen, sauzen en vleesgerechten

Lavas zaaien en verzorgen

Het zaaien van lavas zaden kan het beste onder glas in een zaaibakje. Zaai de zaden dun en houd de grond licht vochtig tijdens de kieming. Na opkomst kunnen de jonge planten voorzichtig worden verspeend.

Uitplanten en standplaats

Wanneer de planten voldoende sterk zijn, kunnen ze worden uitgeplant in de volle grond. Lavas groeit het best op een zonnige tot halfschaduwrijke plek in voedzame, goed doorlatende grond. Omdat het een forse plant wordt, is voldoende ruimte belangrijk.

Oogsten en gebruik

De lavasblaadjes kunnen gedurende het hele seizoen worden geoogst, van het voorjaar tot ver in het najaar. Voor de beste smaak oogst je jonge, frisse bladeren. Lavas kan zowel vers worden gebruikt als gedroogd of ingevroren voor later gebruik.

Productinformatie lavas – maggikruid

Specificaties

• Inhoud: 0,5 g (ca. 130 zaden)
• Zaaiperiode (onder glas): maart – mei
• Zaaiperiode (volle grond): mei – juli
• Oogstperiode: juni – oktober

Met deze lavas zaden kweek je eenvoudig je eigen maggikruid: een krachtige, smaakvolle en betrouwbare vaste kruidenplant die jarenlang een vaste plek in je keuken en tuin verdient.