Lavas (Maggiplant) – Planten, Verzorging en Oogsten

Lavas, ook wel maggiplant genoemd, is een aromatisch kruid met een rijke, hartige smaak die doet denken aan bouillon. Dit meerjarige kruid is een aanwinst voor elke moestuin en is perfect voor soepen, stoofschotels en sauzen. Wil je lavas kweken? Hier lees je alles over het planten, verzorgen en oogsten van deze smaakvolle plant.

Wat is lavas (maggiplant)?

Lavas (Levisticum officinale) is een sterke, winterharde plant die tot wel 2 meter hoog kan worden. De bladeren, stelen en zelfs de zaden zijn eetbaar en geven gerechten een diepe, hartige smaak.

De voordelen van lavas in je moestuin

• Groeit snel en heeft weinig onderhoud nodig
• Winterhard en meerjarig: je plant blijft jarenlang terugkomen
• Rijk aan vitaminen en mineralen
• Een natuurlijke smaakversterker zonder zout of kunstmatige toevoegingen

Lavas planten: zo ga je te werk

Lavas groeit goed in de volle grond, maar kan ook in een grote pot worden gekweekt.

De beste standplaats en grondsoort voor lavas

• Licht & ruimte: Geef lavas een plek in de volle zon of halfschaduw.
• Voedzame, vochtige grond: Lavas houdt van humusrijke, goed doorlatende grond.
• Genoeg ruimte: Omdat de plant groot wordt, is een ruime standplaats ideaal.

Wanneer lavas planten?

• Voorjaar: Vanaf maart-april kun je lavas planten of zaaien.
• Najaar: In september-oktober kan lavas ook nog goed aanslaan.

Bij het planten in de volle grond is een afstand van ongeveer 50 cm tussen de planten aan te raden.

Verzorging van lavas (maggiplant)

Lavas is een sterke plant die weinig onderhoud nodig heeft, maar een paar verzorgingstips helpen bij een optimale groei.

• Regelmatig water geven, vooral in droge periodes.
• Bemesten met compost of organische mest in het voorjaar voor een gezonde groei.
• Snoeien bevordert nieuwe groei: snijd de stelen terug als de plant te hoog wordt.
• Bloemen verwijderen als je wilt dat de plant meer bladeren aanmaakt.

Veelvoorkomende problemen bij lavas

• Gele bladeren: Kan duiden op te droge grond of een gebrek aan voedingsstoffen.
• Slakken en bladluizen: Komt weinig voor, maar bij aantasting kun je natuurlijke vijanden aantrekken zoals lieveheersbeestjes.
• Uitdroging: In potten sneller last van droge grond, dus vaker water geven.

Wanneer en hoe lavas oogsten?

Lavas kan vanaf het voorjaar tot in de herfst geoogst worden.

• Voor het meest intense aroma: oogst jonge bladeren in het voorjaar.
• Gebruik de stengels als smaakmaker in soepen en bouillons.
• Zaden oogsten in de nazomer en drogen voor later gebruik.

Lavas overhouden in de winter

Lavas is winterhard en sterft in de winter bovengronds af. In het voorjaar loopt de plant vanzelf weer uit.

Conclusie

Lavas is een veelzijdig en krachtig kruid dat makkelijk te kweken is. Of je het nu in je moestuin zet of in een pot op je terras, met de juiste verzorging geniet je jarenlang van deze smaakvolle plant.