Vitelotte de Noir - Franse pootaardappel - laat ras - 1 kilo

Op voorraad
SKU
vitelotte-de-noir
€ 12,50

De aardappel Vitelotte Noir, pommes de truffe, of truffelaardappel is wat zoeter en heeft een fijne notensmaak.
Vrij stevige textuur en vastkokend. De aardappel is geschikt om te koken, pureren, bakken, frituren, poffen, te verwerken in een salade of om chips van te maken.

  • Rijptijd: middenvroeg
  • Knolvorm: ovaal
  • Schilkleur: donkerpaars
  • Vleeskleur: paars met violette aders
  • Grondsoort: Klei/zand

De ruimte die je nodig hebt voor 1 kg plantaardappelen is een oppervlakte van 8 - 10 m².

1 kg plantaardappelen ( ca. 20 stuks) geeft een opbrengst van ca 20 kilo.

Plantaardappel Vitelotte de Noir, een culinaire topper.

De Vitelotte de Noir, ook bekend als de paarse truffelaardappel of "truffe de Chine," is een bijzondere Franse pootaardappel die geliefd is om zijn unieke uiterlijk en smaak. Hier zijn enkele kenmerken:

1. Uiterlijk en structuur:

Kleur: De schil en het vruchtvlees zijn diep paars tot blauw van kleur. Deze kleur blijft behouden na het koken en is te danken aan de aanwezigheid van antioxidanten (anthocyanen).

Vorm: Langwerpig en licht knobbelig, wat doet denken aan een truffel.

Textuur: Vastkokend, wat betekent dat ze goed hun vorm behouden tijdens het koken.

2. Smaak:

Een nootachtige, licht aardse smaak met een rijke diepgang. Perfect voor culinaire toepassingen zoals chips, puree, of geroosterde aardappelen, waarbij de kleur een visueel spektakel toevoegt.

3. Teelt:

Plantseizoen: Vroeg in het voorjaar (maart/april). Oogsttijd: Het is een laat ras, dus je kunt ze oogsten in september of oktober, afhankelijk van het klimaat.

Grondsoort: Ze gedijen goed in losse, goed doorlatende grond met voldoende voedingsstoffen.

Zon: Vereist een zonnige standplaats.

Opbrengst: Redelijk tot goed, maar vanwege de truffelachtige knollen iets lager dan standaardrassen.

4. Voordelen:

Uniek uiterlijk: Ideaal voor wie zijn gerechten een bijzondere uitstraling wil geven.

Gezondheid: Rijk aan antioxidanten, vitamine C en vezels.

Bewaring: Dit ras kan goed worden opgeslagen in een koele, donkere ruimte en behoudt zijn kwaliteit langdurig.

 

Meer informatie
SpecificatiesPootgoed
MaandApril, Maart
Buiten of binnenBuitenteelt