Spruitgroente kan eenvoudig met water opgekweekt worden.

Koolrabi produceert een prachtige dieppaarse spruit met veel vitamines en voedingsstoffen.

Het is een mild, zoet, noot- en koolachtige smakende die bij bijna elk gerecht past als garnering.

Strooi het zaad in een dun laagje op het zaairooster en spoel dit voorzichtig onder de kraan. Vul de glazen bowl met water tot de onderzijde van het rooster en plaats deze in een donkere ruimte met een normale kamertemperatuur ( 20-22C ). Ververs iedere dag het water. U kunt ook een leeg boterbakje vullen met natte watten en hier de zaden op strooien. De watten goed vochtig houden en u kunt genieten van uw eigen gekweekte Kiemgroenten. Na 5 dagen kan men de kiemspruiten (die dan 3-5 cm lang zijn) eten.