De patisson kan vanaf half mei buiten worden geplant. Hij heeft veel ruimte nodig. Hij is gevoelig voor nachtvorst en heeft veel zon en warmte nodig. Daarom is het best een goed idee om de plant om een composthoop te planten.

Als de plant ongeveer een meter hoog is, is het aan te raden om de plant te toppen zodat hij zijscheuten kan vormen. Wanneer de plant een aantal vruchten heeft aangelegd dan kan je beter de steeds opkomende zijscheuten weg halen zodat alle energie van de plant naar de vruchten kan gaan.

Patissons hebben veel water nodig, maar de grond mag ook weer niet te nat zijn. De vrucht oogsten als ze 15-20 cm groot zijn met een mes. Laat een steeltje aan de patisson vast, hierdoor kun je ze langer bewaren. De hele kleine vruchtjes kan je ook oogsten, die zijn eigenlijk nog lekkerder. Grote vruchten putten de plant volledig uit.

Een belangrijke ziekte is meeldauw (witte vlekken op blad). Het blad zal afsterven maar je zal er geen productieverlies onder lijden.