Boterboon geel – Zachtgele, romige sperziebonen uit eigen tuin

De boterboon geel is een bijzondere sperzieboon met een zachte textuur en romige smaak. Deze gele boon is een echte aanrader voor wie eens iets anders wil dan de standaard groene boon. Zeer geschikt voor de moestuin of volkstuin en geliefd om haar milde smaak en goede opbrengst.

Voordelen van gele boterbonen

• Romige, zachte smaak – ook voor kinderen aantrekkelijk
• Valt goed op tussen het blad, dus makkelijk te oogsten
• Duurzaam geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen
• Snelgroeiende plant, geschikt voor volle grond of verhoogde bak
• Ook goed in te vriezen na oogst

Wat zijn boterbonen?

Boterbonen zijn gele sperziebonen die net als groene boontjes jong worden geoogst. Ze hebben een zachtere structuur en een boterachtige smaak, vandaar de naam. De planten groeien compact en leveren in korte tijd veel peulen op.

Verzorging en teeltinstructies

Wanneer zaaien?

• Voorzaaien binnen: vanaf april
• Zaaien in volle grond: vanaf half mei tot eind juni

Standplaats

Zonnige en beschutte plek in losse, goed doorlatende grond. Bonen houden van warmte en groeien snel bij temperaturen boven de 15°C.

Water geven

Regelmatig water geven, vooral tijdens droge periodes. Houd de grond licht vochtig, maar voorkom dat ze nat blijft staan.

Afstand en plantdiepte

• Zaaidiepte: 2-3 cm
• Afstand tussen zaden: 10 cm
• Afstand tussen rijen: 40 cm

Oogsten

Oogst de gele peulen als ze nog jong en mals zijn, meestal 8 à 10 weken na het zaaien. Pluk regelmatig om de plant te stimuleren om nieuwe bonen te vormen.

Recept: Lauwwarme salade met boterbonen

Ingrediënten:

• 500 gram gele boterbonen
• 1 rode ui (fijngesnipperd)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel witte balsamicoazijn
• Handje verse peterselie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

Blancheer de boterbonen 5-6 minuten. Giet af en laat iets afkoelen. Meng met ui, olie, azijn, peper, zout en peterselie. Serveer lauwwarm bij gegrilde gerechten of als lunchsalade.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Zijn boterbonen hetzelfde als limabonen?

Nee, limabonen zijn de rijpe zaden van een andere soort. Boterbonen (zoals deze) zijn jonge, gele sperziebonen die je met peul eet.

Kan ik deze boontjes invriezen?

Ja, kort blancheren (2-3 minuten), laten afkoelen en daarna luchtdicht invriezen. Zo blijven ze maanden goed.

Hebben de planten ondersteuning nodig?

Nee, deze gele boterboon is een lage struikboon en heeft geen klimsteun nodig. Handig voor kleine tuinen en verhoogde bakken.

Zijn de bonen rauw eetbaar?

Net als andere sperziebonen moeten ook boterbonen altijd gekookt of gestoomd worden voor consumptie. Rauwe bonen bevatten schadelijke stoffen.

Zijn deze bonen biologisch?

Onze planten zijn duurzaam geteeld, maar niet biologisch gecertificeerd. We werken zonder chemische middelen en met respect voor bodem en biodiversiteit.

Bestel jouw gele boterbonen eenvoudig online

Ben je op zoek naar een smaakvolle, gele sperzieboon voor je moestuin? Bestel dan vandaag nog boterboon geel bij Moestuinenbloem.nl en geniet deze zomer van een heerlijke oogst uit eigen tuin!