Wat is bloemkool Romanesco?

Romanesco is een bijzondere variant van de bloemkool. Deze groente valt meteen op door haar opvallende geometrische vormen: felgroene spiralen die eruitzien alsof ze uit een wiskundeboek komen. Romanesco is een kruising tussen bloemkool en broccoli, met een nootachtige, zachte smaak die geliefd is bij fijnproevers én kinderen.

Waarom kiezen voor Romanesco planten?

• ✔ Unieke uitstraling, een echte eyecatcher in je tuin
• ✔ Lekkere, zachte smaak – milder dan bloemkool, verfijnder dan broccoli
• ✔ Makkelijk te telen met de juiste verzorging
• ✔ Goed voor bodemrotatie in de moestuin
• ✔ Rijk aan vitamine C, vezels en antioxidanten

Verzorging van Romanesco planten

Uitplanten

Plant je Romanesco planten uit op een zonnige plek in goed doorlatende, voedzame grond. Houd een plantafstand aan van ongeveer 50 cm. Zorg dat de grond licht vochtig blijft, zeker in droge periodes.

Bemesting

Romanesco is een gulzige groeier. Geef biologische meststoffen zoals compost of koemestkorrels bij het planten en tijdens de groei. Extra kali helpt bij de vorming van stevige kolen.

Bescherming tegen vraat

Net als andere kolen is Romanesco gevoelig voor koolvlieg en rupsen. Gebruik vliesdoek of een insectengaas om je planten te beschermen, of plant afrikaantjes in de buurt als natuurlijke afweer.

Oogsten

Oogst je Romanesco wanneer de kool een mooie dichte structuur heeft maar nog niet begint uit te groeien. Snijd de kool met een scherp mes net boven de grond af. Laat het loof liggen als mulch of voer voor de composthoop.

Waar komt de naam Romanesco vandaan?

De naam Romanesco verwijst naar Rome, waar deze kool al sinds de 16e eeuw wordt gekweekt. In Italië staat hij bekend als “Broccolo Romanesco”. De groente werd in Nederland pas populair in de jaren ’90 en is sindsdien geliefd bij hobbytuinders en chefs vanwege de decoratieve én culinaire waarde.

Recepten met Romanesco

1. Romanesco uit de oven

Snijd de Romanesco in roosjes, meng met olijfolie, knoflook en rozemarijn en rooster 25 minuten op 200 °C. Een heerlijke bijgerecht bij aardappeltjes of pasta.

2. Romanesco-pasta met citroen en Parmezaan

Kook roosjes beetgaar, meng met pasta, citroenrasp, een scheutje room en versgeraspte Parmezaanse kaas. Serveer met geroosterde pijnboompitten.

3. Romanesco curry

Maak een milde curry met kokosmelk, kerriepoeder, kikkererwten en Romanesco. Lekker met rijst of naanbrood.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Wanneer plant ik Romanesco uit?

Plant je jonge Romanesco planten uit in april-mei voor een zomeroogst, of in juli voor een herfstteelt. Vermijd planten tijdens een hittegolf.

Kan Romanesco tegen kou?

Romanesco kan lichte nachtvorst verdragen, maar is geen echte wintergroente. Bescherm jonge planten bij late nachtvorst met vliesdoek.

Hoe groot wordt een Romanesco plant?

De plant groeit tot ongeveer 50-60 cm hoog en even breed. Zorg dus voor voldoende ruimte.

Is Romanesco gezond?

Absoluut. Romanesco bevat veel vitamine C, K, vezels en antioxidanten. Goed voor het immuunsysteem, de spijsvertering en als onderdeel van een gevarieerd dieet.

Wat is het verschil tussen Romanesco en bloemkool?

Romanesco heeft een fellere kleur en een spiraalvormige structuur, en een subtielere, nootachtige smaak in vergelijking met gewone bloemkool. De teelt is vergelijkbaar, maar Romanesco houdt meer van warm en droog weer.

Productinformatie in het kort

• Product: Romanesco (bloemkool) – 6 planten
• Levering: Jonge planten in kluit, klaar om uit te planten
• Teeltperiode: Voorjaar en zomer
• Standplaats: Zon
• Grondsoort: Voedzaam, goed doorlatend
• Oogsttijd: Circa 80 dagen na uitplanten

Bestel nu jouw Romanesco planten

Of je nu een doorgewinterde moestuinier bent of net begint: Romanesco geeft kleur, structuur en smaak aan je tuin én je bord. Bestel vandaag nog deze zes jonge Romanesco planten via onze webshop en geniet over een paar maanden van je eigen kweek!