Radijs: snelgroeiende, pittige knolletjes voor elke moestuin

Radijs is een van de snelst groeiende en meest dankbare groenten om te telen. De knapperige, pittige knolletjes zijn vaak al binnen 3 tot 6 weken oogstklaar, waardoor ze ideaal zijn voor zowel beginners als ervaren tuiniers. Radijs groeit goed in volle grond, potten en koude bakken, en heeft weinig ruimte nodig. De plantjes houden van een lichte, luchtige bodem en gedijen het best in koel voorjaars- en najaarsweer, omdat ze bij warm weer sneller doorschieten.

Groei en verzorging

• Radijs groeit het best in losse, goed doorlatende grond zonder stenen.

• Zaai of plant op een plek met zon tot halfschaduw; te veel hitte maakt radijs scherp van smaak.

• Houd de bodem licht vochtig om houtige of holle radijsjes te voorkomen.

• Voor een doorlopende oogst kun je om de paar weken opnieuw planten.

Gebruik in de keuken

Radijsjes zijn heerlijk fris en pittig, perfect om:

• rauw te eten als snack

• te verwerken in salades en sandwiches

• extra pit te geven aan soepen en roerbakgerechten

Ze behouden hun knapperigheid en kleur, waardoor ze gerechten direct opfrissen.